[Translate to French:] Ein Gin an der Fernblickbar (Foto:Christoph Schöch)

Un petit verre de Fe_rnblick ?

conseils, culinaire

Vous trouverez un plaisir tout particulier à notre bar et dans notre boutique Fe_rnblick. Non loin du Fernblick, nous avons créé notre premier gin. Notre gin a été fabriqué dans la distillerie de Harald Bitschnau, Verners 2000. Un long partenariat nous lie déjà à cet expert en spiritueux de Bartholomäberg. Depuis de nombreuses années déjà, vous trouverez les excellents crus de Harald Bitschnau dans notre bar. Mais nous nous réjouissons tout particulièrement de notre tout premier produit commun, que nous avons accompagné et contribué à créer dès le début.

 

Comment le gin est-il produit ?


Tout d'abord, de l'alcool neutre est mélangé à différentes épices ou fruits. Dans le cas de notre gin Fernblick, il s'agit de genièvre, de citrons bio et de poivre de Timut. Le genièvre est l'ingrédient numéro 1 de tout gin. Les citrons, dont la pulpe et l'écorce sont utilisées, apportent de la fraîcheur et le poivre Timut, originaire du Népal, apporte le piquant nécessaire.

Ce mélange - appelé macérat - est ensuite versé dans l'alambic et chauffé. L'alcool qui s'évapore, enrichi de l'arôme des additifs, se condense à nouveau et est mis en bouteille sous forme de distillat clair. Le gin doit alors reposer jusqu'à ce qu'il soit réduit avec de l'eau jusqu'au degré de consommation, c'est-à-dire dilué. Environ quatre semaines plus tard, il pourra être mis en bouteille.

Vous pouvez ensuite déguster notre gin Fe_rnblick avec un zeste de citron et le FeverTree Light Tonic qui l'accompagne parfaitement, à notre bar ou chez vous. Nous sommes impatients de vous faire découvrir le goût du gin Fe_rnblick.

L’esprit de la maison dans (et sur) la bouteille

Nous sommes convaincus que notre nouveau gin enchantera vos papilles. En tout cas, cette boisson tendance a déjà un fan. Notre esprit de la maison « Zilly » est tellement enthousiaste qu'elle nous a permis d'immortaliser son image sur chaque bouteille.

Contenu : 500 ml/ genièvre, citron bio, poivre de Timut
Prix : 47,- €.

 
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